Arroz com cajú | autopsiareview.org – Ciência, Sociedade & ArTe nas mais amplas formas

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Julian Assange fala do futuro da internet Imagem: Divulgação. Google Imagens adaptado. Por Autópsia Review: Ciência, Sociedade & ArTe – Redação Julian Assange fala sobre livro que aborda o futuro da internet Transcrição da entrevista em video realizada pelo G1 riada pelo ciberativista australiano Julian Assange o Wikileaks (https://wikileaks.org) é considerado a maior fonte de informações na internet a respeito... 08 jul 2017 No comments Read More

Cejuscs Imagem: Divulgação. Google Imagens adaptado. Por Gisele Luccas, advogada O QUE É O CEJUSC? CEJUSC é o Centro Judiciário de Solução de Conflitos e tem como objetivo a tentativa de um acordo amigável ente as partes, antes do ajuizamento da ação ou durante um processo judicial. É um meio de... 10 jan 2017 1 Comment Read More

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Você já foi vítima de algum crime digital? Imagem: Divulgação. Google Imagens adaptado. Por Mayra Matuck Sarak O mundo está ficando mais polivalente com a tecnologia e uma fonte mediata do direito denominada costume possui condição sine qua non desenho The Jetson’s falava de como seria o futuro: falaríamos através de telas de computador e televisão, teríamos tecnologia avançada dentro... 09 jan 2017 No comments Read More

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Segurança em Redes Sociais Imagem: Juliane Paola, membro do Flickr Commons: https://www.flickr.com/photos/_jupaola_/ Por Artur Borbely, especialista em segurança da informação om o crescimento de toda a sociedade no uso das redes sociais, há também usuários mal intencionados que investem nesses meios com o intuito de obterem informações e disseminar o caos na vida das... 06 set 2016 No comments Read More

Normal x Patológico Imagem: Malévola. Desenho. Divulgação. “Quando situações ambíguas fazem sentido, os circuitos cerebrais são propensos em orientar a ação pela consciência”. Cozono, 2002. A amígdala normal é aquela ativada diante de estímulos emocionais. No livro O livro de Ouro da Mente, a escritora científica Rita Carter e o professor-pesquisador de Neuropsicologia do... 24 jul 2016 No comments Read More

O orgasmo das amêndoas Imagem: Wayne C. Drevets, Centro Médico da Universidade de Petersburgo. Fonte: Mente e Cérebro, setembro de 2013 A médica especialista em Fisiologia pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Cibele Fabichak esclarece que durante o orgasmo, uma parte da amígdala é desativada. “Exatamente a região geradora de ansiedade e medo”, ressalta.... 14 jul 2016 No comments Read More

Primórdios da vida emocional: saciedade, medo e desejo sexual Imagem: Banislav Kubecka, membro do Flickr Commons A primeira percepção de mundo externo veio com o desenvolvimento dos lobos olfatórios. Desde os seres vivos mais primitivos, a principal função do sistema nervoso é a de propiciar uma adaptação ao meio ambiente. Três comportamentos desenvolveram-se nesse processo: irritabilidade, condutibilidade e contratilidade. A primeira... 09 jul 2016 No comments Read More

O cheiro do perigo… e o fantástico mundo da raiva, do medo, da tristeza, da razão, da paixão, do amor e da sexualidade Imagem: “Sexo, amor, endorfinas e bobagens”. Fabichak, Cibele. Ed. Novo Século. P. 102. 2010 Embora o olfato seja o mais primitivo e eficiente dos cinco sentidos na captação de informações sensoriais do sistema límbico, as amêndoas escondidas em nosso cérebro estão conectadas com os outros quatro sentidos: visão, tato, audição... 03 jul 2016 No comments Read More

A dupla de amêndoas no seu cérebro A amígdala direita é mais envolvida com respostas ao medo, reconhecimento facial, apego, excitação, agressividade e no despertar do desejo sexual masculino. A amígdala esquerda é mais envolvida na conexão de estruturas de verbalização. “A amígdala é um sistema que nos permite antecipar situações de risco. É mais do que... 03 jul 2016 No comments Read More

Amígdala: o ponto G do cérebro Imagem: amígdala em 3D – http://www9.biostr.washington.edu/da.html Mayra Matuck Sarak, jornalista científica Amígdala: o ponto G do cérebro O complexo amigdaloide é uma peça fundamental do nosso instinto de preservação mais remoto amígdala é um componente fundamental do sistema límbico cerebral (sistema responsável pelas emoções e comportamentos), popularmente conhecida pela forma de... 03 jul 2016 1 Comment Read More

A amígdala e o sentimento de medo Imagem: wikipedia amígdala é um componente fundamental do sistema límbico cerebral (sistema responsável pelas emoções e comportamentos), popularmente conhecida pela forma de amêndoa. Sua principal função é o de dar um alerta emocional (principalmente negativo), para o gerenciamento e a percepção de ameaças relacionadas ao sentimento de medo. A amígdala funciona... 03 jul 2016 No comments Read More

Epilepsia – tudo o que você precisa saber Imagem: www.canstockphoto.com.br Por Mayra Matuck Sarak, Patrícia Tambourgi e Paula Corrêa Pereira (*) (*) As autoras são jornalistas científicas. Da bruxaria ao bruxo do Cosme Velho: lance um feitiço contra o preconceito eplepsia é uma das doenças neurológicas mais comuns em todo o mundo, provocada por uma alteração elétrica do cérebro,... 02 jan 2016 No comments Read More

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O controle do comportamento humano se compra na farmácia Imagem: http://www.viagemlenta.com/2014/01/admiravel-mundo-novo-ate-quando-uma.html Por Mayra Matuck, Patrícia Tambourgi e Tatiana Venâncio (*) “O mal do mundo é que os cientistas vivem descobrindo novas espécies de doenças quando deveriam descobrir uma forma definitiva de Saúde” Millôr Fernandes o livro Admirável Mundo Novo, Aldous Huxley apresenta a história de uma sociedade do futuro... 24 nov 2015 2 Comments Read More

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O maior monstro do mundo! Imagem: Angel Rodríguez Campoy, membro do Flickr Commons Resenha do filme de David Lynch: “O homem elefante”, 1980. Por ser vítima de uma neurofibromatose múltipla grave (anomalia congênita rara que causa crescimento anormal do sistema nervoso), o londrino John Merrick é o “ganha-pão”de um homem de circo no roteiro de David Lynch Por... 17 set 2015 1 Comment Read More

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A vida privada de Rogério Imagem: Caio Lopez – membro do Flickr Commons Por R.M.V.A. 6h ogério acorda com o despertador de seu celular. Apanha-o para desligá-lo. Com o celular em mãos, checa as últimas mensagens em seu whats-app (recebidas enquanto ele dormia), e, ao ler, percebe que sua namorada também já está acordada, pois seu... 06 jul 2015 No comments Read More

A Torre de Babel – Crônica Imagem: adaptada do site Techguru Por Cléa Magnani Crônica Segundo os Dicionários, dialeto é um linguajar próprio de certas regiões de um país, que identifica indivíduos naturais “dali”. Porém, em São Paulo – uma Megalópole cujas ruas são como veias e artérias -, circulam e vivem representantes de toda parte do... 03 abr 2015 1 Comment Read More

Póstumo Epitáfio de Wally Alligator – um conto póstumo, ou um póstumo canino conta Montagem com fotos: Mayra Matuck Por Mayra Matuck Conto izem as más ou realistas línguas de que cachorro só é amigo do homem por desconhecer o dinheiro. Porém, não foi o caso da minha pessoa mamífera no corpo canino de Wally Alligator. Eis aqui pontos de meu existencialismo sobre quando... 17 fev 2015 2 Comments Read More

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Pitacos com o seu cérebro Imagem: Surrealart Challenge Brain, postado por Ruby Blossom – ambos by Flickr Commons Por Marisa Nieri mbora seja possível viver com apenas um rim ou sem o baço, não vivemos sem o coração ou o fígado. Carecemos de suficientes marcadores biológicos disponíveis para ajudar a diagnosticar quando ocorre alguma disfunção biológica com o cérebro.... 31 jan 2015 2 Comments Read More

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Ler um livro é quase como ver um filme… Imagem: do link http://filmesegames.com.br/2014/georges-melies-o-comeco-de-tudo-pop-cine/ Por menino Heitor (*) eorge Méliès nasceu no dia 8 de dezembro de 1861 e morreu no dia 21 de janeiro de 1938. Ele foi um ilusionista (ou mágico) francês. Fez muito sucesso como mágico e foi um dos precursores do cinema. Ele usava efeitos fotográficos para criar mundos... 11 jan 2015 2 Comments Read More

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“Olho por olho, dente por dente!” Imagem: http://pneumatikon119.blogspot.com.br/2013/02/olho-por-olho-dente-por-dente.html “11º – Se o proprietário do objeto perdido não apresenta um testemunho que o reconheça, ele é um malvado e caluniou; ele morrerá.” Khammu-rabi, rei da Babilônia no 18º século A.C., estendeu grandemente o seu império e governou uma confederação de cidades-estado. Recebeu no final do seu reinado, uma... 03 jan 2015 1 Comment Read More

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Quanto mais baixa a autoestima, mais é difícil pedir desculpas Imagem: ©shutterstock econhecer um erro ou pedir perdão não é fácil para a maioria das pessoas. Para algumas, ainda, é realmente penoso. A consciência do erro afeta a autoimagem, o que deixa egos ‘mais frágeis’ relutantes”, diz o psicólogo Andrew Howell, da Universidade Grant MacEwan, no Canadá, autor de um estudo... 02 jan 2015 No comments Read More

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“Quase li um Kafka” Imagem: by Natt S. – membro do Flickr adaptada do link: http://blog-ladycuriosa.blogspot.com.br/2013/03/bonecas-blythe.html Por menino Heitor (*) Na semana passada um amiguinho me falou: – Heitor, você vai ler um Kafka! Parecia uma ameaça. Fiquei com medo e perguntei: – Isso é perigoso? Quem é esse Kafka? Ele riu e me acalmou: – Não tem... 16 nov 2014 1 Comment Read More

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200 países, 200 anos, em 4 minutos 200 países, 200 anos, em 4 minutos – clique na imagem abaixo para acessar o link: Fonte: BBC FOUR – bbc.co.uk/bbcfour... 14 nov 2014 No comments Read More

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O capital do homem cordial Resenha do livro “Raízes do Brasil”, do historiador e jornalista Sérgio Buarque de Holanda e uma reflexão sobre costumes e escolhas políticas Por Mayra Matuck “Você pode fazer a Constituição que quiser. Por mais liberal, por mais igualitária que ela seja, sempre haverá pessoas que arranjarão maneiras de serem escravas... 14 nov 2014 1 Comment Read More

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Os Filhos da Revolução: As Raízes Arquetípicas Brasileiras e o movimento Punk-Rock de Renato Russo Imagem: Bruno Comotti – ilustrador e membro do Flickr Por Camilo Francisco Ghorayeb o tentar aprofundar a análise das questões culturais brasileiras atuais, deparei-me com o documentário Rock Brasília – Era de Ouro de Vladimir Carvalho. O filme contava, dentre outras, a história da Legião Urbana, considerada a mais adorada banda... 07 set 2014 No comments Read More

“Não se deixem aprisionar por dogmas” Fotografia: Norman Seeff Trechos do discurso de Steve Jobs aos formandos da Universidade de Stanford, em junho de 2005 “Às vezes, a vida bate com um tijolo na sua cabeça. Não perca a fé. Você tem que descobrir o que você ama. Isso é verdadeiro tanto para o seu... 28 jun 2014 No comments Read More

Le Café Too much coffee can be dangerous! Dir. Stephanie Marguerite & Emilie Tarascou / music Oldelaf & Mr D / France / 2007 Produced by Ecole des Métiers du Cinéma d’Animation (EMCA) http://www.angouleme-emca.fr Fonte: Cultura de Internet... 27 jun 2014 No comments Read More

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Hitler não era um bom captador de possibilidades científicas Imagem: Gareth Bragdon – membro do Flickr Commons Por Anderson Sepulveda ntes da ascensão nazista, Hitler já afirmava a necessidade de implantar na população através da educação as ideias de higiene racial, como pode ser visto no seguinte trecho de Mein Kampf: “Toda a organização de educação e treinamento que... 04 jun 2014 No comments Read More

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O contexto atual do trabalho no Brasil Por Mayra Matuck o livro Raízes do Brasil, de 1936, o historiador e jornalista Sérgio Buarque de Holanda faz uma profunda análise histórica, social, econômica e cultural do nosso país. Ele afirma que a maior contribuição do Brasil para o mundo será a de cordialidade, ou “técnica da bondade”: aquele cidadão... 08 mar 2014 No comments Read More

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Testamento Vital e o direito à dignidade Imagem destaque: Santiago Cortez, Flickr Commons. Por Ernesto Lippmann Testamento Vital é o instrumento em que você indica como deseja ser tratado se estiver em uma situação de doença grave ou inconsciente. Algumas doenças como o AVC (“derrame”) surgem sem aviso. Ninguém está livre de um assalto ou acidente grave de trânsito.... 04 mar 2014 No comments Read More

Autópsia Review: Modelo colaborativo (crowdsourcing) para produção de conteúdo + Design Editorial: pioneira em dar outra cara para a divulgação científica

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Receitas Gourmet O Chef é Você!

05 out 2015

Colaboração

José Assad

José Assad é neto de libaneses e italianos. Comilão por natureza.

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Arroz com cajú

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de açúcar.
4 colheres (sopa) de óleo de milho.
2 cebolas (médias) em rodelas.
1/2 colher (sopa) de molho shoyu.
2 xícaras (chá) de arroz.
2 cubinhos de Caldo de Legumes Knorr.
1 xícara (chá) de ervilha.
1/2 xícara (chá) de castanhas-de-caju picadinhas.
2 colheres (sopa) de salsa picadinha.

Modo de Preparo:
Caramelize o açucar e junte 2 colheres (sopa) de óleo, a cebola, o molho shoyu e deixe poe 2 minutos.
Reserve. Refogue o arroz no óleo restante. Junte o Caldo de Legumes Knorr, dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente. Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 minutos. Junte a ervilha, a castanha-de-caju, a salsa e deixe até secar. Cubra com a cebola reservada. Sirva quente.

Rendimento:
4 Porções.

Fonte: “Grandes e novas invenções Knorr”

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